Auberginen & Hühnchen Parmigiana – foodspring


ein köstlicher Blechauflauf mit Mozzarella und Tomate














Dieses proteinreiche Abendessen ist speziell reichhaltig und überzeugt mit einer Extraportion Käse! Auberginenscheiben werden gebacken, nicht gegrillt und zu Gunsten von verschmelzen Ballaststoff-Boost mit Instant Oats überzogen. Welche werden mit Hühnchen, schmelzendem Mozzarella und Parmesan übereinander geschichtet und dann gebacken.

Zubereitung

  • Den Ofen aufwärts 180Kohlenstoff / 350Fluor (Umluft) vorwärmen (200Kohlenstoff / 400Fluor ohne Umluft). Nimm 2 große Backbleche, streiche jedes mit ½ EL Olivenöl ein und stell sie beiseite.

  • Mische Instant Oats, dies Knoblauchgranulat und eine Prise Salz in einer breiten, flachen Schüssel. In einer separaten breiten, flachen Schüssel dies Ei mit einer Gabel mit 2 EL Wasser verkloppen.

  • Tauche Auberginenscheiben in dies Ei, sodass sie vollwertig bezogen sind. Denn nächstes, tauche sie in die Instant Oats solange bis sie ummantelt sind. Klopfe überschüssige Oats ab, damit die Scheiben nur leichtgewichtig bezogen sind. Uff die geölten Backbleche legen, solange bis aufgebraucht Scheiben überzogen sind. Jedes Backblech mit dieser Eierfrucht mit ½ EL Olivenöl beträufeln.

  • Auberginen 30 Minuten backen und etwa zur Hälfte dieser Garzeit umdrehen. Sie sollten leichtgewichtig golden aussehen und weich sein.

  • Während Auberginen backen, die Tomatensauce zubereiten:
    Dasjenige letzte 1/2 EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf für mittlerer Hitze erwärmen. gewürfelte Zwiebel und eine Prise Salz dazugeben. Unter gelegentlichem Reizen kochen, solange bis sie weich und leichtgewichtig durchsichtig sind – etwa 8 Minuten.

  • gehackten Tomaten einrühren, die Dosen mit irgendwas Wasser jammern und dies ebenfalls in den Topf schenken. Zum Kochen einfahren, dann die Hitze aufwärts tief stellen und kochen, solange bis die Sauce um etwa die Hälfte reduziert und ziemlich dick ist.

  • Schichten und backen:
    Löffle eine kleine Menge Tomatensauce in den Grund einer tiefen 9 x 9 Zoll großen Auflaufform. Mit einer Schicht Auberginenscheiben bedecken, gefolgt von ¼ des zerkleinerten Huhns, ¼ dieser Tomatensauce, ¼ dieser zerrissenen Mozzarella, einigen Basilikumblättern und ¼ des Parmesankäses. Wiederhole den Vorgang, solange bis du aufgebraucht Zutaten aufgebraucht hast.

  • 25-30 Minuten backen, solange bis dieser Käse geschmolzen ist und anfängt, golden zu werden.
    Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten abschrecken lassen.

  • Guten Jieper!
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Wenn du kein Fleisch isst, kannst du die Hühnerbrust weglassen und stattdessen durch eine 250-g-Dose Ricotta ersetzen.

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