Einfache & vegane Bratensoße | foodspring Magazine


perfekt fürs weihnachtliche Festmahl













Schnell zubereitet und gerade aromatisch – unsrige vegane Bratensoße bringt Würze in dein Weihnachtsfest.

Zubereitung

  • Zutaten:

    1  Zwiebel, 150 g Champignons

    Zwiebel und Champignons gut würfeln.

  • Kokosöl in einem mittelgroßen Topf zum Schmelzen können.

  • Zutaten:

     Eine Prise Salz

    Die Zwiebel- und Pilzwürfel dazugeben und z. Hd. 1-2 Min. scharf anbräunen. Hitze reduzieren, dies Grünzeug salzen und unter regelmäßigem Reizen weitere 5 Min. rösten.

  • Zutaten:

    1  Karotte, 1  Knoblauchzehe

    Karotte in Scheiben schneiden, Knoblauch gut schnetzeln und sowohl als auch zusammen mit dem Kokosöl in den Topf schenken.

  • Zutaten:

    1  Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, 1 TL Rosmarin, lebendig, 2 TL Ahornsirup

    Dies Lorbeerblatt, den Thymianzweig, den Rosmarin und den Ahornsirup dazugeben und unter regelmäßigem Reizen weitere 6 Min. rösten.

  • Zutaten:

    1 EL Dinkelmehl

    Mehl hinzugeben, gut umrühren und weitere 3 Min. köcheln lassen.

  • Zutaten:

    50 ml Rotwein, 350 ml Gemüsebrühe, 1 EL Sojasoße, 1 EL Tomatenmark, 0,5 TL Senf

    Mit dem Rotwein ablöschen. Die Gemüsebrühe, die Sojasoße, dies Tomatenmark und den Senf hinzugeben und gut umrühren.

  • Dies Ganze zwischen mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.

  • Dies Lorbeerblatt und den Thymianzweig explantieren und die Neutralleiter gut pürieren.

  • Die Bratensauce nochmals von kurzer Dauer aufkochen, damit die Soße eindickt.

  • Guten Verlangen!

Unser Tipp: Bratensoße z. Hd. den weihnachtlichen veganen Beef Wellington

lassen diesjährig dies Fleisch mal weg und konfektionieren unser Festmahl komplett vegan zu. Basta Grünzeug wird so im Nu eine herzhafte Bratensoße gezaubert, die ideal zu unserem veganen Beef Wellington passt.

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