Frischer Salat mit Steakstreifen – foodspring


Mit Koriandercreme, Peperoni & Mais














In diesem mexikanisch inspirierten Salat mit Steakstreifen werden gegrillter Mais und Paprikaschote mit einer frischen Koriandercreme kombiniert.
Dies Steak wird z. Hd. verknüpfen rauchigen, würzigen Wohlgeschmack mit Chipotle-Paste eingerieben, dann gegrillt, solange bis es medium-rare ist und weitläufig in dicke Scheiben geschnitten. Knackiger Römersalat ist dies perfekte Falle z. Hd. ebendiese sättigende Hauptspeise.

Zubereitung

  • Dies Steak hinauf Raumtemperatur kommen lassen. Die Chipotle-Paste gut dies gesamte Steak verreiben und salzen. Bratpfanne für starker Hitze heizen und, sowie sie sehr sehr warm ist, dies Steak dazugeben. Insgesamt 7—10 Minuten kochen lassen, unterdies die Hälfte welcher Garzeit umdrehen, solange bis es medium-rare gegrillt ist. Von welcher Bratpfanne nehmen und hinauf ein Schneidebrett legen. 15 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

  • In welcher Zwischenzeit den Mais in welcher selben Grillpfanne für starker Hitze grillen, unterdies gelegentlich wenden, solange bis er überall leichtgewichtig gebräunt ist. Schluss welcher Tiegel nehmen und beiseite stellen.

  • Die Paprikaschote in dieselbe Grillpfanne spendieren und für starker Hitze kochen, unterdies gelegentlich wenden, solange bis sie überall leichtgewichtig geschwärzt sind. Vom Küchenherd nehmen und in Schüssel spendieren. Mit einem Teller herunternehmen und z. Hd. 5 Minuten zum Dämpfen beiseite stellen. Durchsteche jede Paprikaschote damit welcher Schwaden entweichen kann, ziehen dann unter fließendem kaltem Wasser die verkohlte Pelle ab und entferne den Stiel und die Samen. Zerreiße sie dann in kleine Steifen.

  • Schneide die Körner von den Maiskolben mit einem scharfen Messer ab. Den Salat zerstückeln und zusammen mit Mais, Paprikastreifen und leptosom geschnittenen Zwiebeln in Schüssel spendieren.

  • Ganz Koriandercreme Zutaten zusammenmischen, entweder in einem Tonmischer/einer Küchenmaschine oder in einer Schüssel mit einem Stabmixer, solange bis du glatte Neutralleiter erhältst. Extra dies Grünzeug träufeln und vermengen.

  • Den Salat hinauf verknüpfen Servierteller spendieren und mit dem geschnittenen Steak zusichern, dann servieren.

  • Guten Heißhunger!
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