Gegrillter Caesar Salad mit knusprigen Protein-Croutons


Ein vegetarisches Rezept zu Gunsten von warme Sommerabende













Er ist welcher Universum-time Classic schlechthin: welcher Caesar Salad. Dieser Klassiker unter den Salaten hat oftmals kombinieren lieber schlechten Ruf, wenn es um eine gesunde und ausgewogene Ernährungsweise geht. Wir lieben die verschiedenen Geschmackskomponenten des Caesar Salads und vor allem seines Dressings, da wir zwar gerne hinaus Öl und unnütze Kalorien verzichten, nach sich ziehen wir uns welcher Challenge gestellt und kombinieren proteinreicheren, kalorienärmeren und vegetarischen Warme Jahreszeit-Salat zusammengestellt. Dieser Clou: Zusammen mit uns  welcher Romanasalat hinaus den Grill, hier nimmt er ein paar Röstaromen hinaus, im Vorhinein er dann zwischen dir hinaus dem Teller landet. Denn wer sagt es muss immer Fleisch hinaus den Grill? Und durch die Croutons aus unserem Proteinbrot, unterstützt unser Caesar Salad 2.0. dich zwischen deinem Muskelaufbau.

Zubereitung

  • Proteinbrot nachdem Packungsanweisung zubereiten und backen (oder ggfs. Reste vom Vortag wiederverwenden).

  • Zutaten:

    150 g

    Proteinbrot, 1 EL Olivenöl, 2  Knoblauchzehen, Salz

    Dies Brotlaib nichtcm große Würfel schneiden. Knoblauchzehen gut schneiden oder mit einer Knoblauchpresse erläutern. Croutons und Knoblauch mit irgendwas Öl zwischen mittlerer Hitze ca. 5-6 Min. kross anbräunen. Salzen.

  • Zutaten:

    300 g Pilze, 1 TL

    Kokosöl, Salz, Pfeffer

    Austernpilze grob zupfen (oder in Scheiben schneiden) und zwischen hoher Hitze mit irgendwas Kokosöl in einer Tiegel rösten. Mit Salz und Pfeffer probieren.

  • Zutaten:

    1 TL Kapern, 2 TL Senf, 0,5  Knoblauchzehe, 2 EL Quarkspeise, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Parmesan, Salz, Pfeffer

    Pro dasjenige Caesar Salad Vinaigrette: Kapern lütt schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten zu einer cremigen Neutralleiter vermengen.

  • Zutaten:

    3  Romanasalatherzen

    Romanasalate waschen und in welcher Mittelpunkt durchschneiden. Dann trocken tupfen und sie in einer (Grill-)Tiegel oder hinaus dem Grill zwischen hoher Hitze 2-3 Minuten rösten.

  • Die gegrillten Romanasalatherzen hinaus einem Teller drapieren und mit den gerösteten Pilzen und Croutons verzieren.

  • Ein Stück Parmesan gut hobeln.

  • Den Caesar Salad mit dem Vinaigrette und den gehobelten Parmesan-Stummel servieren.

  • Guten Hunger!

Veganer Caesar Salad

Unser Caesar Salad kann nachdem Belieben fernerhin super simpel zu einem veganen Salat werden. Mit unserem veganen Proteinbrot erhalten die Croutons eine schöne grüne Farbton und peppen deinen Salat hinaus. Ersetzte dann noch den Parmesan durch Hefeflocken und den Quarkspeise durch eine pflanzliche Quarkalternative und schon hast du kombinieren veganen Salat mit Biss. Sollen wir dir noch ein Mysterium verraten? Röste ein paar Kichererbsen an und verpasse kombinieren schön würzigen Mantel und schon hast du ein knuspriges und proteinreiches Topping zu Gunsten von deinen veganen Caesar Salad. Dieser wird zum Highlight beim nächsten Grillabend – versprochen!

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