High Protein Taboulé Rezept – foodspring


Ein einfacher Salat mit frischen Kräutern














Dieser einfache Salat ist ein leichtes Mittagessen, inspiriert von französischem Taboulé und libanesischem Tabbouleh. Erkenntlichkeit welcher nicht traditionellen Zugabe von Linsen, Sonnenblumenkernen und Hanfsamen wird es gewiss noch proteinreicher.
Nicht Sonnenblumenkerne eingeweicht werden, im Vorfeld sie in den Salat gegeben werden,wird ihre Konsistenz welcher von Bulgurweizen ähnlicher.
Selbst verwende gerne Bulgur in diesem Salat, da die Konsistenz im besonderen gut dazu passt, gleichwohl du kannst ihn wiewohl durch Couscous ersetzen.

Zubereitung

  • Die Linsen in kombinieren mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser verschenken und 25-30 Minuten köcheln lassen solange bis sie gar, gleichwohl nicht sumpfig sind. Abtropfen lassen und dann zum Abschrecken beiseite stellen.

  • Den Bulgurweizen in Übereinstimmung mit den Anweisungen aufwärts welcher Packung kochen. Normalerweise sollte er in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser 8-10 Minuten köcheln, solange bis er weich ist, dann kannst du ihn abtropfen lassen und wieder in den Topf verschenken (vorher vom Küchenherd nehmen). Mit einem Verkapselung abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

  • Die Sonnenblumenkerne in eine kleine Schüssel verschenken und mit kochendem Wasser bedecken. Zu Gunsten von 15 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen.

  • Tomaten und Gurken würfeln. Die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die frischen Kräuter hübsch zerstückeln.

  • In einer großen Schüssel Zitronensaft und Olivenöl mit einer Prise Salz und irgendwas schwarzem Pfeffer vermischen.

  • Den gekochten Bulgurweizen und die Linsen in die Schüssel verschenken und umrühren, um sie mit Salatdressing zu vermengen. Füge die abgetropften Sonnenblumenkerne, Tomatenwürfel, geschnittene Frühlingszwiebeln, frische Kräuter und Hanfsamen hinzu. Gut vermixen, sodass die Gesamtheit regelmäßig verteilt wird.

  • Serviere dies Taboulé oder lagere es im Kühlschrank, solange bis es gebraucht wird.

  • Guten Kohldampf!
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Eine passende Vervollständigung zu diesem Salat, die den Proteingehalt erhoben, ist Feta. Wie geschmiert 100 g Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln, dann von kurzer Dauer vor dem Servieren unter den Salat vermixen.

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