Kabeljau mit Sesam-Brokkoli – foodspring Magazine


Verfeinert mit einer Umami-Miso-Glasur














Wenn du eine einfache Mahlzeit zu Gunsten von den Feierabend suchst, die sich ein kleinster Teil fancy anfühlt, musst du unbedingt diesen Miso Kabeljau mit Sesam-Brokkoli probieren. Kabeljau ist schnell zubereitet und nimmt, wenn er mit dieser Miso-Glasur eingestrichen wird, den salzigen, herzhaften Würze von Soja an. Den zarten Brokkoli zu grillen geht ebenfalls schnell und verleiht ihm verschmelzen leichtgewichtig rauchigen Würze, welcher sehr gut zu gerösteten Sesamkörnern und duftendem Ingwer passt. Wenn du keinen Sesam magst, kannst du stattdessen, ein kleinster Teil Erdnussbutter verbleibend den Brokkoli träufeln! Serviere die Mahlzeit wie sie ist oder, wenn du mehr möchtest, zusammen mit gekochtem braunen Reis.

Zubereitung

  • Die Kabeljaufilets hinaus ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Ofen hinaus 200°Kohlenstoff vorwärmen.

  • Miso, Sojasauce und Mirin vermischen. Weiterführend jedes Kabeljaufilets verteilen. 10-12 Minuten backen, solange bis welcher Fisch durchgegart ist und leichtgewichtig auseinanderblättert.

  • In welcher Zwischenzeit eine Bratpfanne im Kontext starker Hitze hinaus dem Küchenherd heizen. Wenn sie sehr warm ist, füge den Brokkoli hinzu und lege eine zweite Tiegel (oder verschmelzen schweren Topf) hinaus den Brokkoli. Grillen, solange bis welcher Brokkoli von kurzer Dauer davor ist, schwarz zu werden, dann umdrehen, erneut mit welcher zweiten Tiegel herunternehmen und weiter grillen. Schluss welcher Bratpfanne nehmen und beiseite stellen.

  • Die Sesamkörner in einer kleinen, trockenen Tiegel im Kontext mittlerer Hitze unter häufigem Reizen rösten, solange bis sie einführen, goldbraun zu werden. Schluss welcher Tiegel nehmen und in eine kleine Schüssel spendieren. Stelle die Tiegel wieder hinaus den Küchenherd und füge Sesamöl, geriebenen Ingwer und zerdrückten Knoblauch hinzu. 1—2 Minuten umrühren, um den Knoblauch leichtgewichtig zu garen, dann vom Küchenherd nehmen. In dieselbe Schüssel wie die Sesamkörner Scharren. Den gegrillten Brokkoli und die Sojasauce dazugeben und zum Ummanteln vermengen.

  • Serviere den Kabeljau mit Sesam-Brokkoli wie Beilage. Z. Hd. eine sättigendere Mahlzeit zusammen mit irgendetwas gekochtem, braunem Reis servieren.

  • Guten Jieper!
Weiter  Grüne Shakshuka

Eine leckere Beilage zu diesem Miso-Kabeljau ist dieser gebratene Blumenkohl-Reis, welcher mit jeder Menge Grünzeug zubereitet wird.

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