Kokos Matcha Ausstechplätzchen Rezept | Foodspring Magazine


natürlich Färben leichtgewichtig gemacht













Früher hast du nebensächlich immer deine Ausstechplätzchen Lebensmittelfarbe und Zuckerglasur aufgehübscht? Wir nebensächlich, Gewiss damit ist jetzt Schluss, denn ab jetzt färben wir unsrige Plätzchen aufwärts natürliche Weise mit Matcha und genießen so am Weihnachtsabend gras-grüne Tannenbäumchen-Plätzchen.

Zubereitung

  • Den Röhre aufwärts 180°Kohlenstoff (Ober-/ und Unterhitze) vorwärmen.

  • Kokosmehl, Matcha-Pulver, Flavour Stoß, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.

  • Zutaten:

    160 g Aquafaba

    Aquafaba Hilfe eines Handrührgeräts steifschlagen.

  • Kokosöl und Agavendicksaft in einer Schüssel miteinander verrühren, dann zu jener Mehl-Mischung schenken und die Gesamtheit zu einem glatten Teig kneten.

  • Dasjenige aufgeschlagene Aquafaba vorsichtig unterheben.

  • Genug damit dem Teig eine Kugel gießen.

  • Die Teigkugel Frischhaltefolie (oder einem Bienenwachstuch) umhüllen und pro 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Den Teig aufwärts einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken.

  • Mit einem Tannenbaum-Ausstecher ein Backblech voller Plätzchen piksen.

  • Die Plätzchen pro 10-15 Min. krustig backen.

  • Plätzchen abschrecken lassen.

  • Nachher Belieben können die Ausstechplätzchen mit Zartbitterschokolade und Deko-Zucker-Perlen dekoriert werden. Hierfür irgendwas Zartbitterschokolade übrig einem Wasserbad schmelzen. Und streifenweise aufwärts den Plätzchen verteilen. Deko-Perlen aufwärts jener noch flüssigen Schokolade verteilen und dies Ganze trocknen lassen.

    Matcha Kokos Ausstechplätzchen

  • Guten Heißhunger!
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