Lachs-Caesar-Salat – foodspring


mit einer cremigen Caesar-Salatsauce & weichgekochten Eiern














Ein warmer Caesar-Salat mit Lachs, weich gekochten Eiern, Parmesankäseflocken und Eiweißbrotcroutons. Er wird mit einem hausgemachten, fettarmen, proteinreichen Caesar-Salat-Salatsoße mit Sardellen und griechischem Jogurt zubereitet.

Zubereitung

  • Heize den Ofen hinaus 150°Kohlenstoff/300Fluor Umluft vor (170°Kohlenstoff/350Fluor ohne Umluft).

  • Die Lachsfilets hinaus ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und jeweils mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Salz streuen. 12-15 Minuten backen, solange bis welcher Fisch durchgegart und leichtgewichtig kaputt fällt. Vom Tablett nehmen und zum Abschrecken beiseite stellen. Die Pelle hereinlegen und den Fisch in kleine Stücke schneiden.

  • Stelle den Ofen hinaus 230°Kohlenstoff/450Fluor Umluft (250°Kohlenstoff/480Fluor ohne Umluft) und wische dies Tablett trocken, für den Fall es nass ist. Dasjenige Eiweißbrot in kleine Stücke schneiden und mit dem Öl hinaus dies Tablett schenken. 3-5 Minuten backen, solange bis sie goldbraun sind. dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

  • Bringe zusammenführen kleinen Topf Wasser hinaus dem Küchenherd zum Kochen und reduziere dann die Hitze wieder. Die Familienjuwelen vorsichtig in den Topf schenken und 6 Minuten kochen lassen. dem Wasser nehmen und sofort in Schüssel mit kaltem Wasser schenken. Die Eierschalen reisen und die Schale hereinlegen.

  • Für jedes dies Salatsoße was auch immer zusammen in einem Tonmischer (oder in einer Schüssel mit einem Stabmixer) glitschig reizen und c/o Bedürfnis mit Wasser lockern, um dies Salatsoße nicht zu dick werden zu lassen.

  • Die Salatblätter mit dem Salatsoße vermengen und hinaus zusammenführen Salatteller schenken. Den Lachs in Flocken schneiden und mit den Croutons und dem Parmesan oben den Salat streuen. Die Familienjuwelen halbieren, oben den Salat schenken und servieren.

  • Guten Heißhunger!
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Wenn du zusammenführen Hühnchen-Caesar-Salat bevorzugst, ersetze den Lachs durch gekochte Hähnchenbrust-Filets, in dünne Scheiben geschnitten.

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