Loaded Hummus mit Ofengemüse und selbstgemachtem Protein Naan


Ein farbenfroher und proteinreicher Verbrauch













Loaded Fries waren gestriger Tag. Wir zu tun sein zugeben, die können schon ziemlich lecker sein, dennoch wir wollen täglich gen unsrige Portion Grünzeug kommen. Insofern gibt es zwischen uns eine großen Portion Ofengemüse gepaart mit cremigem Hummus. Und zum Dippen nehmen wir ein luftiges, selbstgemachtes und proteinreiches Stück Naan. Klingt doch für immer geschmacksintensiver qua ein paar überbackene Pommes, oder?

Zubereitung

  • Den Ofen gen 200 °Kohlenstoff vorwärmen (Unter-/ Oberhitze).

  • Zutaten:

    40 g Karotten, 100 g Blumenkohl, 40 g Zucchini, 0,5  Zwiebel, 0,5 EL Rapsöl, 0,25 TL Cayenne Pfeffer, 0,25 TL Paprikapulver, Pfeffer, Salz

    Karotten, Blumenkohl, Zucchini und Zwiebel in Mundgerechte Stücke schneiden. Rapsöl mit den Gewürzen vermengen und via dies Grünzeug verschenken. Für jedes 20-25 Min. zwischen 200°Kohlenstoff im Ofen garen.

  • Zutaten:

    3 EL Zitronensaft

    Währenddessen den Hummus vorbereiten: Zitrone auspressen.

  • Zutaten:

    1 Dose Kichererbsen, 2 EL Aquafaba, 4 TL Olivenöl, 2 EL Tahini, 1  Knoblauchzehe, 1 TL Kreuzkümmel, Salz

    Leer Zutaten in eine Schüssel verschenken und mit Hilfe eines (Stab-)Mixers süß pürieren.

  • Hummus gen dem Teller verteilen.

  • Für jedes dies Protein Naan: Leer trockenen Zutaten vermengen. Dann den veganen Skyr-Jogurt hinzugeben. Dies Ganze kneten solange bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auswalzen.

  • Kokosöl in die heiße Tiegel verschenken und dies Naan von beiden Seiten anbräunen, solange bis es eine gold-gelbe Schattierung annimmt.

  • Cocktailtomaten vierteln. Oliven hälften.

  • Den Hummus mit dem warmen Grillgemüse und den Toppings reservieren.

  • Nachdem Belieben mit verschiedenen Kräutern, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, irgendetwas Olivenöl und dem Naan servieren.

  • Guten Jieper!
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Unser Tipp: Hummus farbenfroher gestalten

Wir lieben Hummus. Warum? Weil man ihn schön variieren kann. Wenn du demgemäß eine farbenfrohere Grund zu Händen dein Ofengemüse nach sich ziehen möchtest, dann können wir dir unser Rote Beete Hummus Rezept empfehlen. Und mit ein paar sonnengetrockneten Tomaten und irgendetwas Basilikum hast du im Nu ein würziges und mediterranes Geschmackserlebnis.

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