Mulligatawny Suppe mit Knoblauch-Koriander-Naan


proteinreiches Rezept zu Gunsten von kalte Tage













Süßlich meets würzig – in unserer indischen findest du neben Karotten, Zwiebeln und Zeller Neben… süße Mango und säuerliche Äpfel in welcher Zutatenliste. Durch die Zusammensetzung aus Grünzeug, Obst und Gewürzen wird die Mulligatawny Suppe unwiderstehlich. Dies Rezept ist durch Linsen und selbstgemachtes Protein Naan eine ideale Mahlzeit nachher dem Training.

Zubereitung

  • Zutaten:

    1  Zwiebel, 1  Karotte, 250 g Zeller, 2 cm Ingwer, 2  Knoblauchzehen, 1  Chilischote

    Zuerst die Mulligatawny Suppe vorbereiten: Zwiebeln, Karotten und Zeller schälen und nur mit Feinsinn wahrnehmbar würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und nur mit Feinsinn wahrnehmbar zerstückeln. scharfer Paprika halbieren, die Kerne explantieren und in feine Stücke schneiden.

  • Dies Kokosöl in einem großen Topf heiß machen. Aufgebraucht vorbereiteten Zutaten in den Topf verschenken und unter regelmäßigem Reizen c/o mittelhoher Hitze glasig andünsten.

  • Zutaten:

    1  Apfel, 1  Mangi

    Apfel schälen, entkernen und würfeln. Mangofruchtfleisch vom Stein explantieren und in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Zutaten:

    1 EL Dinkelmehl

    Apfel- und Mangostücke in den Topf verschenken und von kurzer Dauer mit den anderen Zutaten andünsten. Dies Mehl hinzugeben und gut umrühren.

  • Zutaten:

    1000 ml Gemüsebrühe

    Die Zutaten mit welcher Gemüsebrühe übergießen, dann aufkochen lassen.

  • Die Dampf zu Gunsten von ca. 30-35 Min. köcheln lassen. Dann die Zutaten mit Hilfe eines (Stab-)Mixers zu einer feinen Suppe pürieren.

  • Zutaten:

    250 ml Kokosmilch,  Saft einer Limette, 1 TL Currypulver, 1 TL Kurkuma, 2 TL Garam Masala, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

    Kokosmilch, Limettensaft und Gewürze dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer Geschmack geben.

  • Linsen nachher Packungsanleitung zubereiten.

  • Zutaten:

    15 g Koriander, 100 g Dinkelmehl, 25 g

    Vegan Protein Unparteiisch, 6 g Backpulver, 100 g Skyr Jogurt,  Eine Prise Salz

    Währenddessen dasjenige Protein-Naan zubereiten: Koriander nur mit Feinsinn wahrnehmbar zerstückeln. Aufgebraucht trockenen Zutaten zu Gunsten von dasjenige Naan in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Jogurt und den gehackten Koriander hinzugeben und sämtliche Zutaten kneten, solange bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auswalzen.

  • Die Hälfte des Kokosöls in einer heißen Tiegel erwärmen und dasjenige Protein Naan von beiden Seiten c/o mittelgroßer Hitze zu Ende backen, solange bis es eine gold-gelbe Tönung annimmt (ca. 4-5 Min. Pro Seite).

  • Zutaten:

    2  Knoblauchzehen

    Währenddessen den Knoblauch nur mit Feinsinn wahrnehmbar zerstückeln oder mit Hilfe einer Knoblauchpresse erläutern.

  • Dies restliche Kokosöl und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen.

  • Dies gebackene Protein Naan mit dem Kokos-Knoblauch-Öl bestreichen.

  • Zutaten:

    30 g Koriander

    Koriander nur mit Feinsinn wahrnehmbar zerstückeln.

  • Linsen in vereinigen Suppenteller verschenken und die Suppe darübergießen. Mit Koriander dekorieren und mit dem Knoblauch-Protein-Naan servieren.

  • Die Mulligatawny Suppe nachher Belieben mit Kokosjoghurt und frischer Petersilie toppen.

    Mulligatawny Suppe

  • Guten Schmacht!

Unser Tipp: Mulligatawny Suppe mit Proteinbrot

Du kannst natürlich Neben… unser Proteinbrot zu deiner indischen Mulligatawny Suppe reichen, du mal ohne Rest durch zwei teilbar keine Lust hinaus Naan hast oder serviere deine indische Suppe mit Basmatireis.

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