Pho Suppe Rezept | leichte vegetarische Nudelsuppe




Eine traditionelle Pho kann gut und gerne mal zu Gunsten von mehrere Zahlungsfrist aufschieben vor sich hin köcheln. Somit wird sie somit tendenziell selten zu Hause zubereitet. Wir schenken dir diesen Worten ein weitaus kürzeres Pho Rezept an die Hand, sodass du dir den Gangart zum Restaurant sparen kannst. Neben einer tonisieren, selbstgemachten Trübung findest du Reisnudeln und leckere Toppings in unserer vietnamesischen Nudelsuppe.

Nährwerte: (pro Portion)

Zutaten


Zu Gunsten von die Trübung:

1
Zwiebel, halbiert

1

Stk.
Ingwer, daumengroß

1 Zimtstange, 2 Stk. Sternanis, 4 Stk. Nelken, 1 TL Koriandersamen

1

L
Gemüsebrühe

1

EL

Zu Gunsten von die Suppe:

180

g
Reisnudeln

200

g
Pak Choi

1
Ei, wachsweich gekocht

20

g
Shiitake Pilze, getrocknet

1
Frühlingszwiebel

Koriander, Limette, Sesam, Sojasauce

Zubereitung

  • Zwiebel und Gewürze in zusammensetzen Topf schenken und ohne Öl unter ständigem Reizen leichtgewichtig schwarz rösten.
  • Gemüsebrühe und Kokosöl dazugeben und zu Gunsten von 35-40 Min. zugedeckt leichtgewichtig köcheln lassen.
  • Währenddessen die Reisnudeln al dente kochen und beiseitestellen. Shiitake Pilze in heißem Wasser einweichen, solange bis sie weich sind.
  • Die Pho Trübung durch ein Sieb abgießen, sodass sich keine Stücke mehr darin entscheiden. Zurück in den Topf schenken.
  • Reisnudeln nichtSchüsseln schenken. Pak Choi, halbiertes Ei, Pilze und Frühlingszwiebel hinauf beiderartig Schüsseln verteilen. Mit dieser Trübung aufgießen.
  • Pho Suppe mit Koriander, Limette und Sesam garnieren. Mit Sojasauce probieren.
  • Guten Jieper!
Unser Tipp Pho Suppe Vegetarisch

welches ist pho?

Pho ist eine aus Vietnam stammende, traditionelle Nudelsuppe. Sie wird normalerweise mit einer tonisieren Rinderbrühe zubereitet und mit Fleischstückchen serviert. Ob qua Frühstück oder zur späteren Stunde – die Pho Suppe kann rund um die Uhr gegessen und durch irgendwelche Toppings abgewandelt werden.

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