Proteinreiche Tofu Schwammerl Dumplings | foodspring Magazine


gefüllte Teigtaschen selbst zeugen













Lütt & proteinreich:  Tofu Schwammerl Dumplings sind dieser ideale Snack Besten von jede Party!

Zubereitung

  • Zuerst die Füllung zubereiten: Zwiebeln, Schalotten und Pilze positiv würfeln, Ingwer positiv schubbern, Spinat und Knoblauch positiv zerhäckseln und den Natur-Tofu zerbröseln.

  • Kokosöl in einer heißen Tiegel erwärmen.

  • Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und Besten von 2-3 Min. unter mittlerer solange bis hoher Hitze anbräunen.

  • Dann die Pilze und die Tofu-Brösel hinzugeben und Besten von weitere 3-4 Min. anbräunen.

  • Zuletzt den Spinat untermengen und weitere 2-3 Min. weiter köcheln lassen.

  • Dasjenige Vegan Protein, den Reisweinessig, den Agavendicksaft, die Sojasoße und dasjenige Sesamöl hinzugeben.

  • Die Füllung mit Salz und Pfeffer degustieren.

  • Die Füllung in eine Schüssel schenken und im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Nun den Teig zubereiten: Dasjenige Dinkelmehl zusammen mit dem Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine schenken.

  • Die Küchenmaschine anschalten und langsam (unter ständigem Reizen) dasjenige kochende Wasser zu dem Mehl schenken.

  • Den Teig Besten von 4-5 Min. kneten.

  • Pro verschmelzen grünen Teig, gekochter und pürierter Spinat mit in den Teig gegeben werden.

  • Den Teig nicht2 cm dicke Schlingern auswalzen, gen einem Holzbrett positionieren und mit einem feuchten Tuch bedecken.

  • Die Teigrollen Besten von ca. 30 Min. ruhen lassen.

  • Dann den Teig etwa 1-2 mm dick auswalzen und mit einem Glas Kreise auszustechen (Ø10).

  • Die Füllung aus dem Kühlschrank nehmen, sie in die Hände nehmen und auspressen, damit die überschüssige Liquor entweichen kann.

  • Dann verschmelzen Ring nehmen, ihn in die offene Hand legen und verschmelzen gehäuften Teelöffel von dieser Füllung in die Zentrum schenken. Nun die untere Seite gen die ober Hälfte zugeklappt werden.

  • Um dasjenige typische Warenmuster dieser Dumplings zu erhalten, sollte dieser Teig von rechts verschlossen werden. Hierfür kleine Zusammenklappen zusammenschreiben und welche leichtgewichtig festdrücken. Diesen Vorgang wiederholen, solange bis dieser gesamte Teig verschlossen ist.

  • Diesen Vorgang wiederholen, solange bis kein Teig mehr vorhanden ist.

  • Wasser und Kokosöl in einer heißen Tiegel erwärmen, dann die Dumplings in die Tiegel schenken und verschmelzen Verschluss gen die Tiegel schenken. Die Dumplings zum Besten von 1-2 Min. im Wasser köcheln lassen. Dann den Verschluss explantieren und dasjenige Ganze weiter kochen lassen, solange bis dasjenige gesamte Kochwasser verdampft ist. Die Dumplings im übergebliebenen Kokosöl krustig anbräunen.

  • Mit Lieblingsdips servieren.

    Ingwer Karotten Dumplings

  • Guten Heißhunger!
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Unser Tipp: Erfrischende Ingwer-Karotten-Dumplings:

Verwöhne deine Liebsten mit zwei verschiedenen Variationen dieser gefüllten Teigtaschen. Unser absoluter Favorit: erfrischende Ingwer-Karotten-Dumplings.

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