Rote Rübe Carpaccio Rezept mit Feta


Geröstete Nüsse treffen hinaus fruchtiges Salatsoße













Wie wir unseren Teller am liebsten mögen? Farbenfroh, nährstoffreich und vollwertig – und mit unserem Rote Rübe Carpaccio sagen wir: Adé gräuliches Fleisch und hallo lila Bete. Wir revolutionieren den Klassiker und servieren ihn mit würzigem Feta, knackigem Rucola und runden dasjenige Ganze mit einem fruchtig-frischen Salatsoße ab. Welches nicht fehlen darf? Ein Stück unseres glutenfreien Protein Brots. So wird aus einem gewöhnlichen Klassiker ein nährstoff- und proteinreiches Justizgebäude, dasjenige dich zwischen deinen Fitnesszielen unterstützt!

Zubereitung

  • Proteinbrot nachher Packungsanweisung zubereiten.

  • Zutaten:

    200 g Rote Rübe

    Die vorgekochte Rote Rübe in feine Scheiben schneiden.

  • Rucola waschen und schmettern.

  • Zutaten:

    5 g Walnüsse, 5 g Haselnüsse

    Walnüsse und Haselnüsse in einer Tiegel zwischen mittler Hitze rösten. Abschrecken lassen und zerhacken.

  • Zutaten:

    10 g Cocktailtomaten

    Cocktailtomaten vierteln.

  • Zutaten:

    1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Dijonsenf, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer

    Leer Zutaten pro dasjenige Salatsoße in eine kleine Schüssel schenken und mit einem (Stab-)Tonmischer zu einer homogenen Neutralleiter pürieren. Mit Salz und Pfeffer kosten.

  • Die Hälfte des Dressings mit dem Rucola vermengen.

  • Die Rote Rübe Scheiben rund hinaus dem Teller dimensionieren. Mittig den Rucola verteilen. Dasjenige Rote Rübe Carpaccio mit dem Salatsoße beträufeln. Feta mit den Händen zerkrümeln und hinaus dem Carpaccio verteilen. Dasjenige Ganze mit den gerösteten Nüssen toppen.

  • Dasjenige Rote Rübe Carpaccio mit lebendig gebackenem Protein Brotlaib servieren.

  • Guten Schmacht!

Rote Rübe Carpaccio Variationen

Wenn du Feta nicht so gerne magst, kannst du ihn nachrangig durch Parmesan ersetzten oder zaubere spiegelbildlich ein Rote Rübe Carpaccio mit Ziegenkäse. Z. Hd. all die Veganer*non…, kann jener Feta durch eine vegane Feta-Zusätzliche oder durch Räuchertofu ersetzt werden und wie Beilage kann dasjenige vegane Protein Brotlaib serviert werden.

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