Schwergewichtig durchzuhalten: Vegan-Trend ist pro viele schon durch


Welches ist bloß los wohnhaft bei den Veganern? Immer mehr verabschieden sich von welcher tierfreien Ernährungsweise und sprechen darüber wohnhaft bei Youtube, Instagram und Cobalt. Mittlerweile hat sich eine regelrechte Gegen-Vegan-Netzwerk entwickelt, vor allem im US-amerikanischen Raum.

Tofu statt Schnitzel: Noch vor wenigen Jahren sorgten vegane Influencer wie Attila Hildmann pro zusammensetzen regelrechten Hype. Sie erreichten gen Social-Media-Plattformen viele Menschen und überzeugten solche vom veganen Lebensstil. Vegane Ernährungsweise sei gesünder, helfe beim Entfetten und könne in moralisch-ethischer Hinsicht von keinem anderen Lebensstil übertroffen werden. Infolgedessen verzichteten immer mehr Menschen gen Milch, Milchprodukte und Fleisch. Die Industrie reagierte mit einem immer breiteren Spektrum an veganen Alternativen zu herkömmlichen Produkten.

*Datenschutz

Nun scheint welcher Hype vorbei zu sein, denn immer mehr Veganer kehren ihrem einst geliebten Lebensstil den Wirbelsäule. Manche vermissen wie geschmiert nur den Wohlgeschmack von Käse, Wurst und Cobalt. In den allermeisten Fällen sind jedoch gesundheitliche Beschwerden welcher Grund dazu.

Die Australierin Bonny Rebecca zählte ebenso zu den veganen Youtubern. In einem Video mit dem Titel “Why I’m no longer vegan” (deutsche Sprache: Warum ich nicht mehr vegan bin) legt die 26-Jährige vor ihren konzis 364.000 Abonnenten eine Menge Geständnis ab: Nachdem fünf Jahren Veganismus entschied sie sich wegen diverser gesundheitlicher Beschwerden gegen die fleischfreie Ernährungsweise. Unter anderem hatten Bonny und ihr Spezl mit Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung zu ringen. Solche wurden durch zusammensetzen Parasitenbefall und eine Überempfindlichkeit gegen verschiedene Pflanzenstoffe ausgelöst. Zudem litten sie unter Akne. Erst nachdem mehreren Arztbesuchen und einigen erfolglosen Antibiotika-Therapien folgte dasjenige Paar dem Rat welcher Ärzte, wieder tierische Produkte zu sich zu nehmen. Von da an waren die gesundheitlichen Probleme verschwunden, berichtet sie.

Unter den circa 16.500 Kommentaren finden sich viele ähnliche Geschichten von Ex-Veganern. So heißt es in einem: “Ich war zwei Jahre lang vegan. Nach einem Jahr konnte ich mich kaum noch konzentrieren. Ich musste deswegen die Uni unterbrechen. Ich nahm Vitamin B12, D3, Zink, Jod und viele weitere Nahrungsergänzungsmittel, aber nichts hat geholfen. Seitdem ich Lachs, Bio-Rindfleisch und manchmal Schafsjoghurt esse, gehts mir so viel besser.”

Neben Bonny verabschiedeten sich weitere bekannte vegane Influencer von welcher rein pflanzlichen Ernährungsweise, darunter Yovana “Rawvana English” und Alyse “Raw Alignment”. Bonny bekam stupend viel positives Feedback, gleichwohl selbst Kritik aus welcher veganen Netzwerk. Unter anderem gab es den Vorwurf, sie sei “nie eine echte Veganerin” gewesen.

Ist Nährstoffmangel die Ursache?

Überzeugte Veganer entgegnen Ex-Veganern wie Bonny selbst oft, sie hätten sich wie geschmiert “falsch” vegan ernährt. Die Ursache pro die gesundheitlichen Beschwerden welcher Influencer und vielen anderen Ex-Veganern vermutet Prof. Dr. Heiner Boeing vom Deutschen Institut pro Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke in einem Nährstoffmangel: “Vegan ist eigentlich Unsinn. Die vegane Ernährung ist von ihrer Anlage her eine Mangelernährung, da für die Nährstoffversorgung bestimmte Lebensmittel weggelassen werden”, sagt er und ergänzt: “Der Veganismus hat aber eindeutig eine wichtige Begründung im Tierwohl und ist gegenüber der derzeitigen Ernährungspraxis auch mit einer bedeutsamen Senkung des Krankheitsrisikos verbunden.”

Gleichwohl Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer von welcher Deutschen Sozialstruktur pro Ernährungsweise (DGE) glaubt, dass nicht reicht gen die kritischen Nährstoffe geachtet wurde. “Ob sich Veganer gesundheitsfördernd ernähren, hängt von der Lebensmittelauswahl ab”, erklärt sie.

Kritische Nährstoffe wohnhaft bei einer veganen Ernährungsweise sind Ferrum, Zn, Jod, Selen, Kalzium, Protein, Vitamin B2, D und B12 sowie Omega-3-Fettsäuren. Bspw. kann ein Eisenmangel pro Haarausfall sorgen. Ein Not an Vitamin B12 kann Konzentrationsschwierigkeiten und depressive Verstimmungen hervorrufen. Ein ausgeprägter Zinkmangel kann sogar Unfruchtbarkeit und eine Schwächung des Immunsystems zur Folge nach sich ziehen. Solche verkettete Liste ließe sich unabsehbar fortsetzen. So ist es kein Wunder, dass viele Ex-Veganer gen Youtube oberhalb verschiedenste gesundheitliche Probleme in ihrer veganen Zeit berichten. Wie im Sachverhalt von Bonny und ihrem Spezl kann selbst die erhöhte Ballaststoffaufnahme durch zu viel Obst, Grünzeug und Vollkornprodukten zum Problem werden. “Bei einigen führt das zu Darmirritationen”, sagt Boeing.

Natürlich können selbst andere Faktoren wie Stress pro gesundheitliche Probleme zuständig sein. Dem widersprechen selbst die Experten nicht. Jedoch ist ein Nährstoffmangel wahrscheinlich. Zumal viele Ex-Veganer berichten, dass es ihnen seitdem welcher Ernährungsumstellung gen vegetarisch oder Mischkost wieder gut geht. Die Lust gen Fleisch, Käse und Cobalt, die viele ehemalige Veganer zur Abkehr von welcher veganen Ernährungsweise bewogen nach sich ziehen, ist pro Boeing ebenso keine Knalleffekt. Dieser Mensch sei schließlich ein Allesesser. “Wir haben da eine gewisse Präferenz, also dass wir auch Fleisch essen wollen”, betont welcher Ernährungsexperte.

Vegane Ernährungsweise erfordert viel Wissenschaftszweig

Wer Sack, Milch, Milchprodukte, Fisch und Fleisch weglässt, muss sich demgemäß ganz genau mit seiner Ernährungsweise auseinandersetzen. “Man kann jetzt nicht einfach eine Mangelernährung praktizieren, ohne sich damit zu beschäftigen”, warnt Boeing. Dasjenige bedeute einerseits die dauerhafte Einnahme eines Vitamin-B12-Präparates, da B12 sozusagen ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Wiederum zu tun sein die Mahlzeiten genau geplant werden, damit die Nahrungsmittel richtig ausgewählt und kombiniert werden. Nur so könne eine optimale Nährstoffversorgung trotz Verzicht gewährleistet werden.

Von veganen Fertigprodukten rät Restemeyer ab, da solche oftmals viel Zucker, Haarfett, Zusatzstoffe und Speisesalz enthalten. Jedwederlei Experten sind welcher Überzeugung, dass selbst eine vegane Ernährungsweise vollwertig sein kann. Jedoch sei hier ein hohes Maßstab an Engagement wohnhaft bei welcher Zank mit Lebensmitteln und Nährstoffen unumgänglich. Pro die Plural welcher Veganer treffe dies laut Boeing jedoch nicht zu: “Der Durchschnittsveganer beschäftigt sich nicht damit”, meint er. Deswegen würden viele letztendlich doch in zusammensetzen Nährstoffmangel mit den daraus resultierenden Folgeerscheinungen geraten.

Von dort eigne sich die vegane Ernährungsweise Boeing zufolge in den meisten Fällen selbst nicht denn Dauerernährung: “Ich halte es für schwierig, sich über Jahre vegan zu ernähren. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist das trotz Nahrungsergänzungsmitteln problematisch, weil bestimmte Nahrungsquellen wie zum Beispiel Fisch mit den langkettigen Omega-3-Fettsäuren nicht herangezogen werden”, betont er.

Pro Schwangere, Säuglinge, Kinder und Jugendliche ist die vegane Ernährungsweise laut welcher DGE gänzlich untauglich. “Sie haben aufgrund des gesteigerten Nährstoffbedarfes ein höheres Risiko für einen Nährstoffmangel und damit für gesundheitliche Beeinträchtigungen”, warnt Restemeyer. Boeing hält die vegane Ernährungsweise pro solche Risikogruppen zwar prinzipiell pro machbar, jedoch sei dazu eine akribische Beschäftigung mit Nährstoffen unerlässlich. Dies gelte insbesondere pro Kinder: “Man ist verantwortlich für Dritte. Kinder haben einen erhöhten Nährstoffbedarf. Die müssen ja wachsen”, erklärt welcher Ernährungswissenschaftler. Im Idealfall offenstehen Erziehungsberechtigte ihren Kindern selbst tierische Lebensmittel denn Option zur veganen Variante an, damit solche selbst entscheiden können, welches sie essen.

Tunlichst Veganer denn Mischköstler

Wer sich perfekt vegan ernährt und nicht mehr da wichtigen Nährstoffe ergänzt, hat dann laut den Ernährungswissenschaftlern sogar die gesündere Option zur Mischkost. Die enthält nämlich im Regelfall zu viel Fleisch: “Wir müssen von der jetzigen Ernährung weg, weil sie klimaschädlich ist und mehr Erkrankungsrisiken als nötig beinhaltet”, erklärt Boeing. Dies bestätigt selbst die DGE-Mitarbeiterin Restemeyer. So erhöhe ein hoher Verzehr von rotem Fleisch und Wurst dasjenige Risiko pro Dickdarmkrebs. Vegetarier und Veganer senken nicht nur ihr Risiko pro Volkskrankheiten wie Pumpe-Schaltschema-Erkrankungen und Zuckerharnruhr, sie verhalten sich oft selbst gesünder: “Die rauchen weniger, haben einen geringeren Alkoholkonsum und bewegen sich mehr”, sagt Restemeyer. Gleichwohl dies trägt natürlich zu einer verbesserten Gesundheit im Vergleich zu Mischköstlern wohnhaft bei.

Punktum gesundheitlicher Sicht sind eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise jedoch nicht gesünder denn eine flexitarische Ernährungsweise mit einem geringen Fleischanteil. “Das Weglassen des Fleisches ist nicht sichtbar in den Studien. Ob wir eine kleine Menge Fleisch essen oder nicht, ist gesundheitlich nicht relevant”, erklärt Boeing und bestätigt damit selbst die Empfehlungsschreiben welcher DGE. “Eine pflanzlich betonte flexitarische Ernährung ist das Optimum mit Fisch, Eiern, Milchprodukten und ein bisschen Fleisch. Damit hat man alle Nahrungsquellen, die gute Nährstofflieferanten sind”, erklärt Boeing.



Quelle