Vegane Blumenkohl-Steaks | Kross, saftig, würzig




Recipe Development & Content Editor

Kandidat ist Ökotrophologin und zaubert unsrige leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

Warum du uns vertrauen kannst?

Die fleischlose Kochkunst ist sehr farbenfroh und vielseitig. Basta Blumenkohl kann man sogar richtig leckere Grünzeug-Steaks herstellen. Selbige nach sich ziehen wir mit unseren einzigartigen Protein Flakes umschlossen, die nachdem dem Backen zu einer knusprig-würzigen, nährstoffreichen Panade werden. Dieser Blumenkohl bleibt hierbei saftig und zerfällt förmlich im Mund. Mit diesem veganen Rezept wirst du sogar die Fleischesser überzeugen können.

Nährwerte: (pro Portion)

Zutaten


1

gr
Kopf Blumenkohl

100

ml
Hafermilch, ungesüßt

40

g

e158


1

TL
Salz

1

TL
Paprikapulver

1

TL
Currypulver

0.5

TL
Knoblauchpulver

2

EL
Olivenöl


optional
frische Petersilie, Zitrone, Salat

Zubereitung

  • Ofen hinaus 180 (Ober-/Unterhitze) vorwärmen.
  • Blumenkohl von den Blättern explantieren. Den Strunk nur so weit abschneiden, dass welcher Kopf ohne zu Wedeln hinaus dem Schneidebrett stillstehen bleibt.
  • Basta dem Blumenkohl 3 dicke Steaks schneiden. Die restlichen kleinen Stücke aufbewahren und jenseitig verwenden.
  • Hafermilch in verknüpfen großen, flachen Teller schenken.
  • Protein Flakes in verknüpfen zweiten großen Teller schenken. Salz, Paprikapulver, Currypulver und Knoblauchpulver untermengen.
  • Nun jedes einzelne Blumenkohlstück erst in die Milch tunken und anschließend von allen Seiten mit Protein Flakes streuen.
  • Blumenkohl-Steaks mit Distanz zueinander hinaus ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Pro 30 Min. krustig backen. Steaks hinaus verknüpfen Teller schenken und mit Petersilie und Zitrone garnieren.
  • Guten Schmacht!

Unser Tipp

Vegane Steaks kannst du mit verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Neben Blumenkohl eignen sich sogar Rübkohl, Eierfrucht, Zucchini und Sellerie.

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