Vegane Blumenkohlsuppe mit Tahini | Foodspring Magazine


serviert glutenfreiem Proteinbrot













Du gebraucht Tahini nur pro Hummus? Dann wird es doch höchste Zeit, dass du dasjenige volle Potential des Sesammuses ausschöpfst. Ein Löffel mit in Blumenkohlsuppe gegeben und schon genießt du deine Suppe selten cremig.

Zubereitung

  • Dasjenige vegane Proteinbrot nachher Packungsanleitung zubereiten.

  • Zutaten:

    1  Blumenkohlkopf

    Blumenkohl waschen, putzen und in grobe Röschen teilen.

  • Etwa 200 g jener Röschen beiseitelegen.

  • Zutaten:

    1  Zwiebel, 2  Knoblauchzehen

    Zwiebeln würfeln und Knoblauch hübsch zerstückeln.

  • Zutaten:

    0,75 TL Sesamöl

    Hälfte des Sesamöls in einem heißen Topf erwärmen. Zwiebeln hinzugeben und glasig anbräunen. Knoblauch hinzugeben und weitere 1-2 Min. anbräunen.

  • Zutaten:

    950 ml Gemüsebrühe, 1  Lorbeerblatt

    Mit jener Gemüsebrühe ablöschen und dasjenige Lorbeerblatt in den Topf schenken.

  • Blumenkohl hinzugeben und pro 15-20 Min. wohnhaft bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • Zutaten:

    0,75 TL Sesamöl, 2 Zweige Thymian

    Dasjenige restliche Sesamöl in einer heißen Tiegel erwärmen. beiseitegestellten Blumenkohlröschen zusammen mit dem frischen Thymian in die Tiegel schenken und wohnhaft bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. krustig anbräunen.

  • Zutaten:

    1,5 EL Tahini, 200 ml Hafersahne, 1  Zitrone, Saft, Salz, Pfeffer

    Tahini mit in den Topf schenken, dasjenige Lorbeerblatt explantieren, dann dasjenige Ganze hübsch pürieren. Hafersahne und Zitronensaft mit in den Topf schenken und nochmals pürieren. Mit Salz und Pfeffer kosten.

  • Blumenkohlsuppe aufwärts zwei Tellern verteilen und mit dem knusprigen Thymian und den Blumenkohlröschen toppen.

  • Zutaten:

    1 TL Sesam, 4 TL Granatapfelkerne

    Mit geröstetem Sesam und Granatapfelkernen garnieren.

  • Mit dem veganen Proteinbrot servieren.

  • Guten Jieper!
Unser Tipp Vegane Blumenkohlsuppe mit Tahini
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Suppen sind pro uns ideale Möglichkeit immer gesunde Mahlzeit parat zu nach sich ziehen. Insofern findest du wohnhaft bei uns im Gefriergefach immer mindestens eine Suppe, die darauf wartet gebraucht werden, wenn die Lust nachher Kochen mal nicht so weit ist. Von Blumenkohlsuppe obig Rote Rübe Suppe mit Cashew-Swirl solange bis hin zu einer proteinreichen Erbsensuppe findest du in unserer Rezeptesammlung viele vegane Inspirationen.

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