Vegane Pink Wacholderschnaps Erdbeertorte | foodspring Magazine


mit Pink Wacholderschnaps Spiegel













Eine Frühlingstorte jener irgendwas anderen Betriebsart: unserer vegane Erdbeertorte mit einem Spiegel aus alkoholfreiem Pink Wacholderschnaps.

Zubereitung

  • In einer Rührschüssel dasjenige Dinkelmehl, die Instant Oats und dasjenige Mandelmehl zusammen mit dem Rapsöl zu einem glatten Teig kneten.

  • Den Stevia-Puderzucker hinzugeben und weiter kneten.

  • In einer kleinen Schüssel dasjenige Wasser und den Reisessig miteinander vermengen, dann zweitens unter die Mehl-Mischung kneten.

  • Zuletzt dasjenige Backpulver und dasjenige Salz zu dem Teig spendieren und eine Teigkugel gießen.

  • Die Teigkugel mit Frischhaltefolie (oder einem Bienenwachstuch) einwickeln und zu Händen 20-30 Min. in den Kühlschrank spendieren.

  • Den Röhre uff 170°Kohlenstoff (Ober-/und Unterhitze) vorwärmen.

  • Den abgekühlten Teig uff einer bemehlten Fläche 5mm dick auswalken.

  • Eine Backform mit Backpapier dimensionieren oder einfetten.

  • Den Teig in die vorbereitete Backform spendieren und verknüpfen 2 cm hohen Rand gießen.

  • Mit einer Gabel kleine Löcher in den Tortenboden stechen.

  • Den Tortenboden zu Händen 40-45 Min. goldbraun backen. Dann abschrecken lassen.

  • Nun den Pudding vorbereiten: Die Maisstärke zusammen mit 1-2 EL Kokosmilch in einer kleinen Schüssel zu einer Paste verquirlen.

  • Langsam die restliche Kokosmilch unterrühren.

  • Dann die Kokosmilch-Maisstärke-Mischung in verknüpfen kleinen Topf spendieren und die restlichen Zutaten unterrühren.

  • Dies Ganze zum Kochen können, dann die Hitze reduzieren und unter ständigem Reizen köcheln lassen, solange bis die Neutralleiter eindickt.

  • Den Pudding uff dem abgekühlten Tortenboden verteilen, dann abschrecken lassen.

  • Währenddessen den Erdbeer-Wacholderschnaps-Spiegel zubereiten: Die Erdbeeren sublim würfeln, dann zusammen mit den restlichen Zutaten (solange bis uff den Pink Wacholderschnaps) in verknüpfen kleinen Topf spendieren und zwischen mittlerer Hitze zu Händen ca. 10 Min. köcheln lassen, solange bis sich kleine Bläschen an jener Oberfläche zusammenbauen.

  • Den Top von jener Kochplatte nehmen.

  • Die Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Dann abschrecken lassen.

  • Den Wacholderschnaps unter die abgekühlte Neutralleiter Hochziehen, dann den Erdbeer-Wacholderschnaps-Spiegel regelmäßig obig dem Vanille-Pudding verteilen.

  • Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und die gesamte Torte mit Erdbeeren garnieren.

  • Guten Hunger!
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