Wurzelsellerie-Rösti – foodspring


gemütliches Abendessen unter jener Woche













Solche geriebenen Kartoffel-Sellerie-Rösti sind krustig und voller Geschmacksrichtung. Sie passen perfekt zu einem einfachen Ragout fin aus Schweinefleisch und Tomaten und treugesinnt gesundes, sättigendes Abendessen.

Zubereitung

  • Zum Besten von die Rösti:
    Die geriebenen Kartoffeln und den Wurzelsellerie mit einer Prise Salz vermischen und 5 Minuten beiseite stellen. In sauberes Geschirrtuch spendieren, einwickeln und darüber hinaus dem Waschbecken auspressen, um dem Grünzeug so viel Liquor wie möglich zu entziehen.

  • In eine Schüssel spendieren, die Zwiebel und die Protein Pizzamischung hinzufügen und von Hand durchmengen. Un…Kugeln teilen und zu Patties gießen.

  • Eine große, beschichtete Tiegel zwischen mittlerer Hitze mit ½ Suppenlöffel Olivenöl erwärmen. Die Patties von beiden Seiten goldbraun rösten, hierbei nachher Drang Öl in die Tiegel spendieren.

  • Zum Besten von dasjenige Ragout fin:
    Erhitze dasjenige Olivenöl in einer mittelgroßen Tiegel zwischen mittlerer solange bis niedriger Hitze. Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Reizen kochen, solange bis sie weich sind – etwa 15 Minuten. Dasjenige Schweinehackfleisch hinzugeben und während des Kochens in kleine Stücke zerteilen. Dasjenige Tomatenmark, die gehackten Tomaten und den Oregano hinzufügen. Unter gelegentlichem Reizen 15 Minuten weit köcheln lassen, solange bis die Liquor eingekocht ist. Probieren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

  • Dasjenige Ragout fin mit den Rösti servieren und mit dem gehobelten Parmesan streuen.

  • Guten Kohldampf!
Zum Besten von eine vegetarische Version, serviere sie Sellerie-Rösti mit unserem Veganen Schwammerl-Bourguion anstelle des Schweinefleisch-Ragouts.

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